Pfarrer Dr. Sabu wurde 1998 in seiner Heimatdiözese zum Priester geweiht und wirkt seit 2005 im Auftrag seines Bischofs in Europa. Er hat in Leuven und Rom sein Doktorat in Philosophie absolviert, war bei der NATO in Belgien der zuständige Seelsorger für die amerikanischen Streitkräfte und war darüber hinaus in mehreren deutschen Diözesen in Pfarreien tätig, seit 2016 kontinuierlich in einer Pfarreiengemeinschaft im Bistum Osnabrück.
Seit April 2023 verstärkt er als Pfarrvikar unser Seelsorgeteam in Ruppichteroth.